Domaine du mortier - Vin de pays de Loire - les Arthuis 2008 - Cabernet sauvignon

Domaine du mortier (st nicolas de bourgueil)

Vin de pays de Loire les Arthuis 2008

Cabernet sauvignon

9 euros

Une parcelle située à côté du terroir de saint nicolas de bourgueil,plantée en cabernet sauvignon, « déclasse » cette bouteille en vin de pays de Loire.De vin de pays ,il n’en a que le nom,car le contenu du flacon en est tout autre.La maison Boisard mène une viticulture de biodynamie très naturelle,sincère et passionnée.Cette approche se ressent immédiatement dans ce vin d’un naturel et d’une qualité époustouflants.La gourmandise est au rendez vous,et le nez ,comme la bouche suave de petits fruits noirs et rouges cuits ,surprennent pour un vin de Loire.Un beau défi à tenter à l’aveugle pour en dérouter plus d’un !

Dégustés rapidement le même jour, les « sables » 2009 sur st nicolas de bourgueil, plein, fruité et droit, aux arômes de fruits rouges et « Dionysos » 2009 un vin de tuf de vignes de 55 ans, élevé dix mois en fûts. Ce dernier présentait un belle matière et se goûtait bien malgré sa mise en bouteille récente trahie par une austérité certaine ; très prometteur pour la fin de l’année et plus tard évidement.