jeudi 4 novembre 2010

Bordeaux Rouge - Côtes de Francs - Chateau Le puy 2003


Raisin : Fruit de la vigne.
Naturel : Que l'on trouve en l'état dans la terre, dans le sol, que l'on obtient directement à partir des végétaux ou des animaux; qui n'est pas le résultat d'un traitement industriel.
Plaisir : État affectif agréable, durable, que procure la satisfaction d'une activité gratifiante.
C’est un vin qui à un bon goût de raisin mûr, vendangé par des gens qui ont un savoir faire indéniable, qui n’ont certainement pas la connaissance du mot engrais, c’est un bordeaux pas comme les autres, unique en son genre qui semblait encore jeune à la dégustation mais qui procurait un plaisir immense, indéniable et différent. Encensé dans le manga « les gouttes de dieu », il demeure quasi introuvable en ce moment.
13 euros.

Saumur rouge - Château Fosse Sèche 2003


Plus connu pour son excellent et rare blanc » les tris de la chapelle » au rendement hallucinant, le château de fosse sèche produit également des rouges de cabernet franc fort sympathiques comme en témoigne ce joli Saumur 2003 arrivé à l’apogée de son potentiel. La robe sombre enveloppe un fruit fondu et puissant,aux arômes de fruits rouges cuits,de sous bois,notes poivrées et épicées. L’ensemble est suave,d’une belle expression pour l’entrée de gamme de ce domaine de haute couture viticole.
8.40
Cotes et Vins

Château Saint Eulalie Plaisir d’Eulalie 2008 - Minervois la livinière - Rouge


Valeur sure du Minervois Saint Eulalie distille des senteurs et saveurs sudistes en combiant fruits noirs intenses, épices et garrigue. L’ensemble de syrah, grenache et carignan malgré des tannins encore puissants et un élevage un peu marqué se révèle agréable pour faire face à un repas riche en sauces.
6.80
Les belles Caves