Domaine du Trapadis

Sur 33 ha à Rasteau (cru classé depuis le 25 novembre 2010) Helen Durand cultive une grande majorité de grenache,avec aussi du mourvèdre, de la syrah, du carignan et en blanc de la clairette et du grenache blanc.Les vignes , travaillées et alimentées en micro-organismes, font l'objet d'une attention particulière et sont aux petits soins, de la taille aux opérations en verts et bien sur aux vendanges manuelles effectuées par ilots ou "terroirs". Quant aux vins, ils ne reflètent pas ce que l'on pourrait concevoir de "sudistes" , ne cherchez pas l'extraction, le bois ou bien les fruits noirs compotés à l'alcool ici, mais plutôt la fraicheur, la minéralité et un équilibre redoutable qui signent les cuvées.La simple cuvée "Esprit" 2010 100% grenache, souple, gouleyante mais avec du caractère, est dotée d'une digestibilité hors norme tout comme le  "Cotes du Rhône" du même millésime, du même terroir de sables et limons,toujours en grenache noir, avec un élevage plus long et un rendement plus faible, qui lui joue dans un registre plus puissant, avec un fruit éclatant plus prononcé, mais gardant toujours ce grain fin et aérien, avec ce qu'il faut d'acidité pour pouvoir le garder un peu en cave.
Avec cette signature très bourguignonne dans la nervosité, la finesse et la fraicheur, ce domaine est tout simplement incontournable.Chapeau bas Mr Durand.

www.domainedutrapadis.com

Chateau Gaillard - Touraine Mesland - V.Girault

Touraine Mesland n'est pas l'appellation la plus connue dans la Loire, mais elle abrite néanmoins de jolis domaines qui montent en qualité.Vincent Girault à la tête de 3 domaines sur Mesland et d"un domaine à Montlouis est sans conteste le maitre des lieux.La cuvée générique de Château Gaillard (à ne pas confondre avec le domaine de Château Gaillard en Anjou)  est composée de cot, de cabernet franc majoritaires et de gamay.La robe rubis dévoile un nez frais sur les fruits rouges,les tanins sont fins et l'ensemble est harmonieux, digeste, mais assez voluptueux de part sa cuvaison de 18 jours.Il gagne en qualité au fur et à mesure de l'ouverture.Une bouteille "passe partout" dans le bon sens du terme,avec un super rapport qualité prix,autour de 6 euros.

Domaine Martin - Chavignol - Sancerre rouge 2010.

 

Qui dit Sancerre rouge dit Pinot noir.Qui dit Les Monts Damnés rime aussi souvent avec qualité.Cette bouteille n'en manque pas.Sans être certifié bio,la démarche est bien présente dans ce domaine,et cela se ressent sur le vin.Juteux,croquant,avec une puissance liée à une finesse de tanin superbes.C'est un régal de douceur et d'onctuosité qui se prolonge agréablement.Moi qui n'était pas très fan de Sancerres rouges,souvent pas à la hauteur de leur renommé et de leur prix,cette bouteille me réconcillie largement avec cette belle appellation, plus souvent encensée pour ses blancs.

Le sens du fruit 2007 - Bergerac rouge - Carles & Pascal.

Alliance parfaite de cabernet sauvignon et merlot bien mûrs,qui donnent un ensemble gouleyant,fruité et plein,sans lourdeur ni charpente excessive.Une vinification sous cuves inox thermorégulées permet de garder le fruit intact,mais avec une macération suffisamment longue pour donner ce qu'il faut de corps à ce vin.Doté d'un rapport qualité / prix imbattable pour un vin naturel,c'est un précieux allié des barbecues ou gâteries de plein air !

Franc de pied 2006 - Chinon - Domaine Baudry.

Cuvée de cabernet franc,franc de pied (plantés sans porte greffe) sur le millésime 2006.Le nez évoque plus de rusticité et de réduction qu'à l'accoutumée pour cette maison installée à Cravant les Côteaux.En bouche,l'ensemble,dominé par les fruits noirs,est assez concentré,dense et serré malgré une maturité peut être limite,sur ce millésime difficile.Le vin sèche en peu sur la finale avec des tanins un peu amers.

Escapade en Ardèche

Pour la reprise de cette saison de dégustation,je vous emmène en terre d'Ardèche,superbe région viticole riche en diversité géologique et en cépages.Ancrée entre le nord du Gard,le Rhône et le parc des Cévennes,une majorité des terroirs viticoles se situent dans la partie est du département près du Rhône et de la Drôme.On retrouve une grande majorité des cépages languedociens complétés par du cabernet sauvignon, du chatus (local!) ou encore de l'ugni blanc, qui évoluent sur des sols de schiste,marno gréseux,de grès jurassique ou encore de granit sur fond de calcaire,pour ne citer que quelques terroirs des appelations côtes du Rhône,IGP Ardèche et Côteaux du Vivarais.
Notre escapade à commencé avec un jus de pommes de la vallée de L'Altier,comme il faisait chaud,il fut suivi de "La pythie" du superbe domaine des Deux Terres mené par Manu et Vincent.Ce rosé de cépage grenache d'une belle fraicheur arborait une robe pâle et dévoilait des notes de fruits rouges avec une touche fumée épicée délicate dans un registre souple et désaltérant.Toujours au domaine des deux Terres,leur cuvée vin nu en blanc composé de grenache blanc et ugni blanc s'est montré floral et vif,sans lourdeur avec une belle trame aromatique et une belle tenue en bouche.Le vin nu rouge 100% grenache noir est sans conteste la bouteille plaisir de la semaine,sa robe d'un beau rouge vif laisse prévoir une fruit éclatant en bouche qui rappelle presque les pinots noirs très jeunes,gouleyant à souhait,c'est juste super bon,et sans sulfites ajoutées bien sur sur ces 3 cuvées.Le grenache montre ici ses capacités à  produire des vins de fruit comme des cuvées de garde ou encore de faire une belle place dans les assemblages septentrionaux.
Nous quittons les Deux Terres pour aller au domaine des vignes rouges qui propose un syrah grenache carigan, sympathique,toutefois plus classique mais qui ne se démarque pas gustativement.
Jérôme Jouret,installé depuis 2006,propose cette cuvée naturelle "Ibie" Syrah-Merlot du plus bel effet,qui était encore sur la réserve à la dégustation,mais qui montrait un énorme potentiel,la structure une peu raide dominait l'ensemble,mais la puissance des fruits noirs,de la réglisse étaient définitivement là.
Enfin,au domaine "Le Mazel" situé à Valvignières,Les Oustric frère et soeur proposent un bon nombre de cuvées de qualité."Larmande" est une syrah 100%,vinifiée en macération carbonique longue,sans soufre.
Le produit est superbe,très équilibré,sans rugosité,ni côté fauve que l'on peut trouver dans certaines syrah. Le fruit est explosif,mûre,violette,réglisse,cacao.
De belles découvertes à moins de 11 euros qui confirment le charme et potentiel viticole incroyables de cette région,qui n'en manquait pas déjà pour ses truites,ses chataignes ou ses vasques d'eau transparentes.

Nouveaux liens

Les liens ont été mis à jour,avec des nouvelles additions de cavistes en ligne comme Enfin du vin,Amicalement vin et Vins chez nous qui proposent des belles choses variées avec une orientation vins naturels sur un design attrayant.

Piège à filles - Vin de France pétillant - Domaine les Capriades - P.Potaire

Dégusté au salon des vins de coin à Blois en décembre dernier,j'ai regoûté ce pétillant naturel rosé de gamay qui séduit immédiatement par sa fraicheur et sa gourmandise,la bulle est fine et aérienne sans sensation de lourdeur ni de sucrosité malgré son coté bonbon aux fruits.Les Capriades font également un chardonnay en pétillant naturel qui mérite le détour.

La perlette - Vin de France - Pétillant naturel - P.Pibaleau

Les pétillants naturels sont de plus en plus prisés par les consommateurs.Une bulle naturelle,fine,délicate et aucun dosage en font les alliés des apéros de plein air au premier rayon de soleil. Pascal Pibaleau nous propose ici un "pet' nat" 100% grolleau, plein de fraicheur,vif et désaltérant sur fond de petits fruits rouges.Une réussite avec un bon rapport qualité / prix au même titre que des cuvées comme "Piège à filles " des Capriades ou "rosé" de chez Vincent Carême.

Les conquêtes 2008 -Touraine - Patrick Corbineau

Cela faisait longtemps que je lisais des bonnes choses sur Maitre Corbineau,et je remercie D.Lherbette de chez www.enfinduvin.com  pour m'avoir permis de trouver ses superbes cuvées.Les Conquêtes 2008 est un cabernet franc mûr (20 hl / ha de rendement soit rien) qui offre une finesse de tannin et de texture superbe sans aggressivité, se livrant sur un lit de fruits noirs et de touches de réglisse propres aux terroirs proches de la Vienne.Voilà un breton loin de la rugosité et de l'austérité de certains de ses voisins,surtout sur 2008 superbe millésime ligérien,mais pas des plus faciles.En un mot,autrement.

Du rififi à Beaulieu - vin de france - Sébastien Bobinet

Réputé pour ses vinifications en macération carboniques de grande qualité,cette quille de Sébastien Bobinet à Saumur, n'échappe pas à la règle.100% côt en macération carbonique; ici on cherche le fruit désaltérant,gouleyant,sociable et friand.C'est une réussite totale avec un aspect du côt que l'on ne voie que trop peu souvent sans ses tannins et sa concentration qui en font un vin de garde ou du moins à attendre un peu pour en profiter.Vin de copains,de barbecue,de soif...c'est comme vous voulez.en tout cas ,c'est bon.

Les darons - Languedoc 2010 - Jeff Carrel

Deuxième dégustation des produits de Jeff Carrel,après son superbe chardonnay botrytisé,on revient vers quelque chose de plus classique,sur un assemblage grenache  / carignan /  syrah.La macération courte et l'élevage en cuve privilégient une fraicheur superbe et un fruit juteux explosif,sans lourdeur ni volume imposant.Voilà une cuvée étonnante et sympathique qui se boit facilement à un prix hallucinant pour la qualité.

Macon Serrières - Les graves 2010 - Dmaine Tripoz.

Un gamay évoluant sur les pentes granitiques du Mâconnais,qui composent les 11 hectares du domaine qui travaille en biodynamie.Notes de fraise et de poivre,ultra digeste,d'une grande pureté,absolument superbe à la dégustation.Il a besoin d'être dégusté un poil frais pour être bien apprécié.Grande grande classe,un des gamay les plus sympa que j'aie bu.

Champagne Egly Ouriet - Brut - Les vignes de vrigny - 100% pinot meunier

Champagne de « vigneron » de luxe,dans la même classe que Selosse,mais situé sur un terroir différent.Couleur jaune pâle,bulles très fines et vives,nez plein de fraicheur,fruité léger mais présent.La bouche se révèle délicate et très équilibrée.Dégorgé en 2006.22 euros.

Domaine Foreau / Clos naudin - Vouvray sec brut - Vouvray

2007

Haute tension,finesse  et fraicheur de fruits jaunes et de genêt sur une belle matière pour ce millésime superbe de méthode traditionnelle.Une bouteille classique qui ravira les amateurs de pétillant de haute couture.

2004/2005

Assemblage de deux millésimes très différents qui apportent une dimension de vin d’amateur averti,moins abordable gustativement que leur homologue de 2007.La bouche est plus évoluée sur les fruits secs,la pomme cuite ou le miel tout en gardant une belle fraicheur et une bonne longueur.

Le sylphe 2009 - Cabernet franc - Vin de France

 

J’avais repéré ce domaine pour leur excellent « Fleur bleue » 100% grolleau chroniqué il y a 2 ans sur le blog.Me voici de retour avec le sylphe un cabernet franc made in anjou.

La qualité est encore au rendez vous ici,le fruit est sompteux,à la fois frais,volupteux,la texture est superbe enrobées et délicate,en puissance mais sans lourdeur solaire du millésime,preuve d’une belle vendange à maturité.Il n’ rien à envier à ses voisins de saumur ou bourgueil et je le considèrereais même devant grand nombre de cuvées 100% breton,et pas des moindres.A moins de 10 euros il ne faut pas s’en priver mais plutôt se ruer dessus !

Château Grand juan 2008 - Bordeaux supérieur

Château Grand juan

2008

Bordeaux supérieur

Bonne surprise pour un achat à l’aveugle sur une bouteille à étiquette abimée

Le vin est rond,typé médoc,sans trop de bois,avec des tanins souples.La bouche demeure dans le classisisme bordelais avec sa palette de fruits noirs, à 4 euros,on ne va pas s’en priver.

Château cambon 2010 - Beaujolais

Un gamay en macération carbonique « beaujolesque »  classique, à l’école Lapierre,bien fait,juste et gouleyant,dans une belle bouteille,bien présentée..Ensemble sympa autour de 10 euros.

Cotes du Forez - Cuvée des gourmets - 2011 - Verdier logel

Issu de vieilles vignes de gamay,il présente un fruit éclatant,a dominante de petits fruits rouges.Le terroir volcanique des cotes du forez respecté et mis en valeur par le travail en bio des vignerons lui confère un typicité et concetration  sympathiques,à prix doux.

Vincent carême - Rosé pétillant - Vin de France

 

Pétillant naturel élaboré par Vincent Carême, le grolleau noir y côtoie le gamay et les cabernets franc et sauvignon à doses égales.Le résulat est détonant, un fruit superbe,fin et gouleyant,dominé par les petits fruits rouges,belle sensation en bouche.La bouteille se vide en une temps record…même en hiver !

Element terre - Sauvignon 2010 - Domaine des pierrettes

Le domaine des Pierrettes est situé à Rilly sur Loire ,non loin d'Amboise.Comme dans beaucoup de domaines dans le 41 le sauvognon à l'air de bien s'y plaire,comme en témoigne cette jolie cuvée Element Terre.La fraicheur et la vivacité sont les maitres mots,l'ensemble est homogène et agréable en bouche.Le fruit, dominé par les agrumes, est croquant avec une finale un peu courte sur la minéralité.Simple et accessible pour moins de 6 euros.
Le domaine possède un site très complet.

Château Lilian Ladouys 2005 - CBE - Saint Estèphe

Je m 'étais presque juré de ne pas ouvrir un bordeaux 2005 acquis en primeur avant au moins 2015,mais bon la tentation était trop grande,et cette appellation (bordeaux) ne faisait plus partie de mes dernières dégustation,ainsi je me suis décidé à déboucher un flacon pour voir comment évoluaient les dites divines bouteilles de ce millésime d'antologie.Je ne sais pas si ici la typicité que l'on connait aux vins de Loire ou du Rhône est existante,j'ai toujours bu des bordeaux que je trouvais uniformes malgré leur rang,du moins quand ils étaient jeunes,et seul le millésime apportait une réelle différence ,à quelques exception près,décrites dans le blog.

Ce 2005 offrait une belle palette assez puissante au nez,avec sa trame fruits noirs ,sérrée,un peu fumée et épicée,le vin est mûr,la matière est encore dense avec une acidité marquée en fin de bouche.Vous l'aurez deviné,il n'est pas encore tout à fait prêt à être ouvert et à livrer les secrets de ce millésime si côté.Réponse dans 10 ans ?

Pif Sauvignon blanc 2011 - E.Bellanger - Domaine de la Piffaudière

Premier millésime pour Olivier Bellanger,vigneron de Monthou sur Cher dans le 41,qui déjà a entamé sa conversion bio.Ce Pif (domaine de la Piffaudière ndlr) 2010 s'annonce prometteur,frais,bien équilibré dans les sensations florales et minérales,sans tomber dans le variétal,il offre un bon moment malgré son gaz carbonique un peu présent au débouchage,quelques tours de manège dans le verre y remédient sans souci,et permettent de profiter de la fraicheur et de la sincérité de cette bouteille ! Un domaine à suivre.A noter également un pif côt tout en chair et en puissance,mais encore sur la réserve.

Morillon blanc 2009 - Jeff Carrel - Languedoc

Du chardonnay demi sec! Pas commun ! Dans la région de Limoux,Jeff Carel récolte ses raisins botrytisés à un stade avancé qui leur permet de faire une vinification en sec et de réaliser une fermentation malolactique.Elevé pendant 11 mois,il distille des notes de fruits jaunes confits,de coing,d'épices douces,de caramel,sans demeurer mou et trop oxydatif.On pourrait presque croire à un arbois ou un savagnin agé ! Une étonnante bouteille à carafer et à marier sur des plats orientaux,épicés et autres desserts aux fruits cuits !

Domaine du Mage -Syrah Merlot 2008 - VDP de Gascogne

Le domaine du Tariquet n'est plus à présenter,la famille Grassa produit beaucoup de cuvées en blanc ,rosé et armagnac et possède d'autres domaines,tels de domaine du mage.
Défiant toute concurrence en rapport qualité / prix ( moins de 5 euros) ,cette bouteille à l'assemblage peu commun est une gourmandise simple et abordable.La richesse épicée de la syrah alliée à la rondeur du merlot en font un vin de plaisir immédiat,plein de fraicheur et de franchise.

Terres Quarts - Chenin 2010 - Jérémie Mourat - VDP de Vendée

Mes vacances et weekends ayant fréquemment maintenant lieu en Vendée,j'en profite bien sur pour continuer de découvrir cette région et bien sûr ses vins dont la qualité est en constante augmentation,cette nouvelle dégustation nous emmène à Mareuil sur Lay,qui résonne souvent comme l'endroit le plus connu en matière de vin dans l'appellation fiefs vendéens.
La maison Mourat est très connue et leur domaine approche les 100 hectares.C'est Jérémie,le fils ici qui s'affiche sur cette belle cuvée de chenin 2010 Terres Quarts.La bouteille arbore une présentation simple mais raffinée.Ce chenin de jeunes vignes qui poussent sur un terroir de méta rhyolites et de schiste pourpre bordant le fleuve,n'a vu que l 'inox et un élevage de 8 mois.
La robe est jaune doré clair,la bouche révèle des notes de fruits à chair blanche,avec des touches de miel dûes à la vinification de grappes botrytisées dans la cuvée, qui donnent une légère sensation de sucrosité,qui n'enlève rien à l'équilibre superbe de cette belle cuvée,dans le haut du panier des chenins vendéens.