Les Clapas
Ibie 2007
Jerôme Jouret a dû récement renommer son domaine des
Clapas,la grange Bartas,sous peine d’usurper un nom déjà utilisé.Cela ne
l’empêche pas de sortir des cuvées toujours superbes ici issues du terroir
ardèchois.Ibie,du nom d’un lieu-dit près de Villeneuve de berg,nous offre
rondeur,puissance et velouté avec un joli assemblage de merlot et de
syrah,menées naturellement bien sûr.Dégusté en 2013,l’ensemble était joliement
fondu et persistant,sans lourdeur avec un joli fruit bien confit.Superbe !
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