Variations autour du grolleau noir - 1

Synonyme de rosé pour certains, de rouges de qualité pour peu et inconnu pour beaucoup, ce cépage natif de l'indre et loire, mais beaucoup plus présent en Anjou, mérite un article.Pour quelles raisons ? Tout d'abord car j'ai su l'apprécier, ne le connaissant pas et les variations qu'offrent les vignerons par leur travail sont passionnantes et changent des cépages plus "classiques". Deuxièmement car, j'ai pu récupérer une vieille parcelle du dit cépage et que ceci n'a fait que renforcer mon intérêt.Je pourrais rajouter une troisième raison qui serait que cette aventure m' a fait découvrir de nouveaux artisans vignerons de qualité.

Ca a commencé avec celui-là.

 

Coup de canon 2008

G.Leclerc

Vin de table

Je cherchais des vins de Loire à base de grolleau et je suis tombé sur cette bouteille.Le nom est très évocateur du contenant, c'est-à-dire le vin de copain,rustique,franc et sympa que l’on a envie de déboucher.Robe sombre et arômes de fruits noirs avec une légère trame animale et fumée.


 
 Fleur Bleue.
Grolleau 2011
S&M Bouchet
VDF
Ma référence du bon grolleau noir. Simple mais élégant, l'archétype du vin "bon" et  sain, qui peut rester ouvert plusieurs jours en distillant ses fruits noirs et épices sans discontinuer.Certifié Demeter,en biodynamie depuis les années 80.Un must.


Et ensuite...

Le rouge aux lèvres

Tony Bainbridge

VDF

Un grolleau angevin glouglou frais et digeste dans la veine des herbes folles de Clément Barault, livré avec son lot de paniers de fruits noirs et d’épices douces.

Clément Barault

Les herbes folles

VDF

Toujours en anjou, où le grolleau noir est roi ! Une belle buvabilité au programme avec ce vin simple et friand, sans soufre ajouté bien sûr !

Suite bientôt...

Morey Saint Denis 2008 - R.Jeanniard

Morey Saint Denis 2008

R.Jeanniard

 Les vins à la dégustation à la cave goûtaient bien de mémoire, mais quelle déception avec cette bouteille.Un vide intersidéral de saveur, de corps de presque tout,seul l’élevage ressortait.On reconnaît le pinot noir,mais aucun signe du terroir si prisé de Morey Saint Denis qui recèle quand même quelques belles pépites. Est-ce la bouteille ? La cave ? Je ne pense pas. Mes gôuts qui on changé depuis la dégustation régulière de vins naturels ? Cela y a certainement contribué.Quoiqu’il en soit, il a fait pâle figure à table sur le canard rôti.

Château Simone - Palette - Rouge 2007

Château Simone

Palette

Rouge 2007

Peu de domaines peuvent se vanter de ne former une AOC entière à eux seuls. Donc, un peu à l’image de la Coulée de Serrant ou de certains cru en monopole en bourgogne, Château Simone forme l’AOC Palette non loin d’Aix-en-provence. Le domaine, ancien, ne fait que 3 cuvées,une dans chaque couleur,le rosé étant celle pour laquelle il est le plus connu,à juste titre.C’est le rouge 2007 qui est dégusté aujourd’hui, en accompagnement avec un osso bucco.

La robe sudiste est sombre et d’un grenat intense. L’explosion des senteurs au nez est tout simplement incroyable de part sa richesse.Les fruits noirs intenses, se mêlent aux herbes aromatiques, voire au thé noir,puis viennnent des notes d’épices douces,de graphite et de bois froid. La bouche confirme cette palette olfactive (!) hors normes et se révèle d’une délicatesse aérienne insoupçonnable à cette latitude ! L’armée de cépages différents (une douzaine au total) composant la cuvée y est certainement pour quelque chose, mais pas que. 

Grand moment de dégustation !

Château Lassolle - Côtes du Marmandais - Lassolle 2005

Château Lassolle

Côtes du Marmandais

Lassolle 2005

 Une appellation un peu méconnue au sud de Bordeaux, un peu l’image de Buzet, mais qui peut parfois réserver de belles surprises. Château Lassolle fait figure de référence ici et dépasse un peu ce statut tant les vins sont de grande qualité.C’est donc avec une joie particulière que nous avons ouvert ce 2005, que nous avions eu la bonne idée d’oublier et que nous avions vraiment oublié, ce qui accentua davantage l’envie du moment ! Bref ! Lassolle c’est du merlot, du cabernet franc et sauvignon, c’est digeste, long, séveux, intense et diablement bon ! Quand on est, en plus, sur 2005, la boucle est bouclée ! Bravo Madame !

Domaine de Bonnaventure - Château de coulaine - La diablesse 2006 - Chinon

Domaine de Bonnaventure

Château de coulaine

Chinon

La diablesse 2006.

 Un des domaines les plus en vogue sur Chinon en ce moment, adeptes de conduites naturelles à la vigne comme à la cave,voici la Diablesse.La bouteille en elle-même est déjà jolie au niveau esthétique et donne encore plus d’envie de faire sauter le bouchon.

On découvre un cabernet franc sombre issu des beaux terroirs argilo-calcaires de Beaumont en véron, on devine que cette couleur annonce un « breton » qui a déjà passé un peu de temps à s’assagir.Le nez est puissant et délicat à la fois avec des notes de sous bois,d’humus, de cerise et la violette, rappelant presque plus le pinot noir.On retrouve en bouche l’ossature solide d’un cabernet qui a bien commencé à se fondre et à révéler ses mystères d’arômes tertiaires. 

Une belle bouteille en somme !

La grange Bartas (Ex-Les Clapas) - Ibie 2007 - Syrah et Merlot - VDF

Les Clapas

Ibie 2007

Syrah et Merlot

Jerôme Jouret a dû récement renommer son domaine des Clapas,la grange Bartas,sous peine d’usurper un nom déjà utilisé.Cela ne l’empêche pas de sortir des cuvées toujours superbes ici issues du terroir ardèchois.Ibie,du nom d’un lieu-dit près de Villeneuve de berg,nous offre rondeur,puissance et velouté avec un joli assemblage de merlot et de syrah,menées naturellement bien sûr.Dégusté en 2013,l’ensemble était joliement fondu et persistant,sans lourdeur avec un joli fruit bien confit.Superbe !

La Champine 2011 - IGP Collines Rhodaniennes - Jean Michel Gerin

 Sur les sols de schiste de de granit des collines rhodaniennes,le domaine Gerin cultive beaucoup de syrah et produit entre autres et cette cuvée "Champine" issues de vignes jeunes et plus agées de côteaux et de hauts côteaux est un bel instant de gourmandise.Les fruits rouges intenses se mêlent aux touches plus sauvages de la syrah sur un ensemble fondu,velouté et bien équilibré,aux airs de Saint Joseph telle la concentration est impressionnante.Une belle découverte encore dénichée par Philippe chez Cotes et Vins de Saint gilles croix de vie ! Encore une fois,j'aurais dû en acheter plus !