Nous commencerons avec Fleur bleue 2009,un Vin de pays nantais ,issu du cépage Grolleau noir, voilà un exemple du vin de pays qui détrônerait certainement pas mal de ses adversaires dans une AOC voisine, un vin rouge plein et franc avec une belle expression, sur une trame fruité frais, certifié bio demeter qui change des rosé habituels de ce cépage.La volcanique 2009 lui vient des Côtes du Forez,toujours en biodynamie,est fait avec du Gamay noir,le sols de roche volcanique donne une typicité à ce vin qui est dominé par la fraise et les épices,pas aussi léger que les gamays de Touraine,il présente plus de structure.Nous poursuivons avec Le Rosé Authentique composé avec du Seibel 54/55 dont nous avions dèjà vanté les mérites insolites précédement.Vendangé tradivement en pressurage avec un peu de sucre résiduel,ce rosé arbore une robe plutôt foncée et se révèle intéressant pour la table avec ses arômes de framboise,et sa bouche assez longue.Encore une étonnante découverte du domaine Mondon Demeuré.
Passe au blanc avec Le Vrai pinot blanc de Cave coopérative de villiers sur Loir,qui se rapproche de son voisin le Chardonnay mais en moins complexe et moins gras,avec plus de minéralité et de vivacité,ce qui en fait un premier choix pour une cuisine de la mer simple ou bien en accompagnement à l'apéritif.Le domaine de La grange aux belles est célèbre pour ses nombreuses cuvées variées (La chaussée rouge par exemple) et celle intitulée les moyens du bord III en est encore la preuve.ce chenin se révèle plus sec et tendu que ses voisins de Chinon blanc ou plus loin à Montlouis,les notes sont florales et fraîches.Agréable.
Nous terminerons avec la Cuvée granit du Domaine de la pépière en Vin de pays nantais, composé de cabernet franc,merlot et malbec,un ovni dans la mecque du muscadet !
Un jus noir qui distille des notes de cerise et de fruits noirs,avec des notes herbacées qui témoignent de son naturel évident.Une belle surprise qui saura affronter quelques années de cave.
Tous ces vins se situent dans une tranche de 6 à 9 euros.Merci aux vignerons et à vins étonnants pour ces fabuleuses découvertes.
