Saint Chinian - Comme à cayenne - 2007 - 12 euros

Une chaine et un boulet sortis d’un bagne donnent le ton de cette cette cuvée de Saint chinian à dominante de grenache, plantée , avec difficulté semble t il,par la mère du vigneron..Le nez exahlte des saveurs de garrigue de fines épices et de thé noir.La bouche est assez complexe sur des notes de cassis et de réglisse.L’ensemble n’est pas écrasant malgré ses 14% mais les tanins ne sont pas des plus sages.Sympa et authentique.

Domaine des 1000 roses - Vin de pays des côteaux du LibronCarignan Blanc 2008 - 13 euros

Encore une belle découverte via le site vins-etonnants que je ne cesserais de recommander pour de beaux moments de dégustation en perspective.Carignan blanc. Deux mots qui isolés peuvent sembler communs mais qui une fois rassemblés donnent une autre dimension à la suite de l’affaire.Vin de pays, 3800 cols, 18 hecto / hectare.Bon, on va se concentrer.Robe jaune pâle, assez brillante,Nez très intense sur les fruits exotiques et le coing confit.Prise en bouche fabuleuse d’un charme fou,l’attaque est franche,ronde,pleine et les notes de vanille et de zan donnent la réplique aux notes fruitées.La longeur n’est pas exceptionnelle sur ce 2007,mais la typicité et la classe de cette bouteille sont incroyables.La prochaine sera carafée et passera à table.

Bourgogne - Marsannay rouge 2000 - Bruno Clair - 14.5 euros

Souvent sous estimé et faisant office de bourgogne de qualité moyenne, le marsannay est un mal connu.Quand Bruno Clair est aux commandes,l’ histoire prend vite une autre tournure.certainement tannique dans une autre vie ce marsannay rouge 2000 est bien fondu,mai en ayant gardé une belle structure.Le nez est complexe sur la griotte et le pruneau.L’ataque en bouche est d’une belle puissance révèlant des notes musquées. L‘ensemble est long, puissant et dune finesse remarquable.Vivement "les Grasses têtes" ou "Les Longeroies".

Bourgogne Clos de la combe 2006 - Domaine Chartron – Blanc

Encore un grand domaine à l’affiche pour cette dégustation, avec Jean Chartron.Cette bouteille n’est pas une réelle nouveauté en soi car j’en goûte une tous les ans et demi environ pour voir un peu comment les blancs évoluent.Ce clos de la combe est un bourgogne simple qui enchante les yeux et les papilles dès son ouverture.La robe est or pâle avec quelques reflets verts ,le nez offre une belle palette aromatique caractéristique d’agrumes et boisé léger et de noisette.La bouche équilibrée et suave est un réel plaisir pour un vin de ce calibre,qui possède tout ce qu’on attend d’un blanc du canton de puligny.

Domaine de la solitude 2005 - Pessac léognan – Rouge

Vinifié par le domaine de Chevalier, nous avions visité la Solitude à l’occasion des fabuleux 2005.La dégustation nous avait déjà pas mal enchanté à l’époque avec une bonne buvabilité.Une bouteille est donc ressortie de la cave pour voir l’évolution de ces 2005 tant convoités il y a quelques années.Belle robe rubis profond, les tanins se sont bien assagis,en bouche le vin est assez rond et équilibré avec des notes classiques de fruit rouges et de notes fumées,mais pas de quoi faire pâlir certains graves et Péssac-Léognan .Un ensemble simple et court à la grande buvabilité.

Bourgogne Tonnerre - Chevalier d’éon 2007 - Emmanuel Dampt

Appellation relativement rare qui associe le nom de l’ AOC générique de la région et le nom d’un village proche de Chablis.La robe est jaune pâle tirant sur le vert.Le nez évoque des notes de fleurs d’acacia et foin coupé.La bouche révèle un mélange de terroirs la minéralité prononcée des marnes chablisiennes mais avec un joli fruité et de délicates notes beurrées et bouche.La finale , saline, est équilibrée et assez persistante.Un bon produit parfait pour passer à table sur un poisson servi simplement.

Pouilly Fumé - Le chant des vignes 2007 - Maison Mellot

Fer de lance du vignoble sancerrois,cette maison de qualité vinifie désormais beaucoup d’AOC différentes du sancerre au vin de pays.Ce « Chant des vignes » 2007 ne déroge pas à la règle et nous enchante immédiatement avec une belle couleur jaune clair aux reflets verts et un superbe nez de fleurs blanches et de fruits exotiques dominés par la mangue et le litchi .La bouche est parfaitement équilibrée riche de ses saveurs exotiques mais avec une belle minéralité,longue en bouche.Une bouteille vraiment agréable avec une qualité de vinification indéniable.