Chateau Gaillard - Touraine Mesland - V.Girault

Touraine Mesland n'est pas l'appellation la plus connue dans la Loire, mais elle abrite néanmoins de jolis domaines qui montent en qualité.Vincent Girault à la tête de 3 domaines sur Mesland et d"un domaine à Montlouis est sans conteste le maitre des lieux.La cuvée générique de Château Gaillard (à ne pas confondre avec le domaine de Château Gaillard en Anjou)  est composée de cot, de cabernet franc majoritaires et de gamay.La robe rubis dévoile un nez frais sur les fruits rouges,les tanins sont fins et l'ensemble est harmonieux, digeste, mais assez voluptueux de part sa cuvaison de 18 jours.Il gagne en qualité au fur et à mesure de l'ouverture.Une bouteille "passe partout" dans le bon sens du terme,avec un super rapport qualité prix,autour de 6 euros.

Macon Serrières - Les graves 2010 - Dmaine Tripoz.

Un gamay évoluant sur les pentes granitiques du Mâconnais,qui composent les 11 hectares du domaine qui travaille en biodynamie.Notes de fraise et de poivre,ultra digeste,d'une grande pureté,absolument superbe à la dégustation.Il a besoin d'être dégusté un poil frais pour être bien apprécié.Grande grande classe,un des gamay les plus sympa que j'aie bu.

Château cambon 2010 - Beaujolais

Un gamay en macération carbonique « beaujolesque »  classique, à l’école Lapierre,bien fait,juste et gouleyant,dans une belle bouteille,bien présentée..Ensemble sympa autour de 10 euros.

Cotes du Forez - Cuvée des gourmets - 2011 - Verdier logel

Issu de vieilles vignes de gamay,il présente un fruit éclatant,a dominante de petits fruits rouges.Le terroir volcanique des cotes du forez respecté et mis en valeur par le travail en bio des vignerons lui confère un typicité et concetration  sympathiques,à prix doux.

Domaine st Nicolas - Games en May 2010 - VDQS Fiefs Vendéens

J’avais été un peu déçu par les pinot noirs austères et fermés de ce domaine en biodynamie qui fait néanmoins autorité en Vendée.Ce Games en may, composé vous l’aurez deviné à 100% de gamay, me réconcilie avec la maison ! Cette cuvée dévoile un jus rouge-violacé avec une attaque tout en fruit frais croquant, la bouche est très plaisante et se révèle pleine et d’un beau volume évoluant avec l’ouverture de la bouteille.Les sols de schiste et le climat local amènent une belle typicité à cette bouteille d’une grande buvabilité qui donne envie de passer à la suivante.

Domaine de la Lunotte,les vins de Christophe Foucher.

Le vignoble autour de Noyer sur cher (Thésée,Couffy,Pouillé,..) regorge de talents et de jeunes vignerons travaillant de manière naturelle,jamais le Loir et cher n'a eu autant le vent en poupe.
Il y a des moments où on se dit qu'on a de la chance.La chance d'être au bon endroit au bon moment,mais aussi de rencontrer certaines personnes qui nous ouvrent l'esprit de par leur attitude saine et simple,comme on aimerait en rencontrer plus souvent.Christophe Foucher est une de ces personnes.
La Lunotte se trouve à Couffy,à quelques kilomètres de St Aignan sur Cher,au lieu dit Villequemoy.
Ce petit domaine classé Ab abrite plusieurs cuvées,lors de mon passage j'ai pu en goûter quelques unes,mais les millésimes précédents étant déjà épuisés,j'ai du me "contenter" de 2009.
Mr Foucher travaille ses vignes d'une manière très naturelle,en cavaillonage (appelé aussi chaussage ou buttage),les vinifications se font en levures indigènes,avec peu de soufre,des élevages en barrique,et des fermentations malolactiques pour les blancs.Je commencerais par "les ptites vignes",un gamay en bib fabuleux tout en épices et en fruit explosif,avec une belle chair qui procure un beau plaisir en bouche et s'accommode de tout ce que tourne autour du buffet campagnard ou plein air.
Le gamay des "ormeaux" 2009 lui s'offre une mis en bouteille grâce à sa complexité supérieure et une minéralité qui le présage à se laisser oublier quelques années.
"Le printemps" est un rosé mi-côt mi-gamay,qui offre un joli poivré en bouche,un fruit frais et gouleyant respirant la nature à plein nez,une bouteille agréable qui saura faire bonne figure à table.
"Les rossignoux" 2009 achèvent cette dégustation,ce sauvignon a le don de rassembler les qualités d'un grand vin blanc,un poil épicé,gras,minéral,équilibré ,avec longueur et persistence aromatique.On est loin des sauvignons pomades noyés dans le floral intersidéral ou de la lourdeur des sauvignon sudistes.Voici un vin qui fait comprendre ce que doit être le travail et l'écoute de la terre,un vin qui ressemble à son concepteur,un vin qui reste sincère et authentique sans masque ou artifice.

Domaine de Montrieux - Boisson Rouge - Vin de table

Cette bouteille originale encapsulée, renferme une boisson de fête effervescente (rouge pétillant demis sec !) à base de gamay, dominée par les petits fruits rouges,agréable à boire,désaltérante avec un goût de reviens y grâce à une vinification sans soufre, certifié bio.