Domaine Martin - Chavignol - Sancerre rouge 2010.

 

Qui dit Sancerre rouge dit Pinot noir.Qui dit Les Monts Damnés rime aussi souvent avec qualité.Cette bouteille n'en manque pas.Sans être certifié bio,la démarche est bien présente dans ce domaine,et cela se ressent sur le vin.Juteux,croquant,avec une puissance liée à une finesse de tanin superbes.C'est un régal de douceur et d'onctuosité qui se prolonge agréablement.Moi qui n'était pas très fan de Sancerres rouges,souvent pas à la hauteur de leur renommé et de leur prix,cette bouteille me réconcillie largement avec cette belle appellation, plus souvent encensée pour ses blancs.

Le sens du fruit 2007 - Bergerac rouge - Carles & Pascal.

Alliance parfaite de cabernet sauvignon et merlot bien mûrs,qui donnent un ensemble gouleyant,fruité et plein,sans lourdeur ni charpente excessive.Une vinification sous cuves inox thermorégulées permet de garder le fruit intact,mais avec une macération suffisamment longue pour donner ce qu'il faut de corps à ce vin.Doté d'un rapport qualité / prix imbattable pour un vin naturel,c'est un précieux allié des barbecues ou gâteries de plein air !

Franc de pied 2006 - Chinon - Domaine Baudry.

Cuvée de cabernet franc,franc de pied (plantés sans porte greffe) sur le millésime 2006.Le nez évoque plus de rusticité et de réduction qu'à l'accoutumée pour cette maison installée à Cravant les Côteaux.En bouche,l'ensemble,dominé par les fruits noirs,est assez concentré,dense et serré malgré une maturité peut être limite,sur ce millésime difficile.Le vin sèche en peu sur la finale avec des tanins un peu amers.

Escapade en Ardèche

Pour la reprise de cette saison de dégustation,je vous emmène en terre d'Ardèche,superbe région viticole riche en diversité géologique et en cépages.Ancrée entre le nord du Gard,le Rhône et le parc des Cévennes,une majorité des terroirs viticoles se situent dans la partie est du département près du Rhône et de la Drôme.On retrouve une grande majorité des cépages languedociens complétés par du cabernet sauvignon, du chatus (local!) ou encore de l'ugni blanc, qui évoluent sur des sols de schiste,marno gréseux,de grès jurassique ou encore de granit sur fond de calcaire,pour ne citer que quelques terroirs des appelations côtes du Rhône,IGP Ardèche et Côteaux du Vivarais.
Notre escapade à commencé avec un jus de pommes de la vallée de L'Altier,comme il faisait chaud,il fut suivi de "La pythie" du superbe domaine des Deux Terres mené par Manu et Vincent.Ce rosé de cépage grenache d'une belle fraicheur arborait une robe pâle et dévoilait des notes de fruits rouges avec une touche fumée épicée délicate dans un registre souple et désaltérant.Toujours au domaine des deux Terres,leur cuvée vin nu en blanc composé de grenache blanc et ugni blanc s'est montré floral et vif,sans lourdeur avec une belle trame aromatique et une belle tenue en bouche.Le vin nu rouge 100% grenache noir est sans conteste la bouteille plaisir de la semaine,sa robe d'un beau rouge vif laisse prévoir une fruit éclatant en bouche qui rappelle presque les pinots noirs très jeunes,gouleyant à souhait,c'est juste super bon,et sans sulfites ajoutées bien sur sur ces 3 cuvées.Le grenache montre ici ses capacités à  produire des vins de fruit comme des cuvées de garde ou encore de faire une belle place dans les assemblages septentrionaux.
Nous quittons les Deux Terres pour aller au domaine des vignes rouges qui propose un syrah grenache carigan, sympathique,toutefois plus classique mais qui ne se démarque pas gustativement.
Jérôme Jouret,installé depuis 2006,propose cette cuvée naturelle "Ibie" Syrah-Merlot du plus bel effet,qui était encore sur la réserve à la dégustation,mais qui montrait un énorme potentiel,la structure une peu raide dominait l'ensemble,mais la puissance des fruits noirs,de la réglisse étaient définitivement là.
Enfin,au domaine "Le Mazel" situé à Valvignières,Les Oustric frère et soeur proposent un bon nombre de cuvées de qualité."Larmande" est une syrah 100%,vinifiée en macération carbonique longue,sans soufre.
Le produit est superbe,très équilibré,sans rugosité,ni côté fauve que l'on peut trouver dans certaines syrah. Le fruit est explosif,mûre,violette,réglisse,cacao.
De belles découvertes à moins de 11 euros qui confirment le charme et potentiel viticole incroyables de cette région,qui n'en manquait pas déjà pour ses truites,ses chataignes ou ses vasques d'eau transparentes.

Nouveaux liens

Les liens ont été mis à jour,avec des nouvelles additions de cavistes en ligne comme Enfin du vin,Amicalement vin et Vins chez nous qui proposent des belles choses variées avec une orientation vins naturels sur un design attrayant.

Piège à filles - Vin de France pétillant - Domaine les Capriades - P.Potaire

Dégusté au salon des vins de coin à Blois en décembre dernier,j'ai regoûté ce pétillant naturel rosé de gamay qui séduit immédiatement par sa fraicheur et sa gourmandise,la bulle est fine et aérienne sans sensation de lourdeur ni de sucrosité malgré son coté bonbon aux fruits.Les Capriades font également un chardonnay en pétillant naturel qui mérite le détour.

La perlette - Vin de France - Pétillant naturel - P.Pibaleau

Les pétillants naturels sont de plus en plus prisés par les consommateurs.Une bulle naturelle,fine,délicate et aucun dosage en font les alliés des apéros de plein air au premier rayon de soleil. Pascal Pibaleau nous propose ici un "pet' nat" 100% grolleau, plein de fraicheur,vif et désaltérant sur fond de petits fruits rouges.Une réussite avec un bon rapport qualité / prix au même titre que des cuvées comme "Piège à filles " des Capriades ou "rosé" de chez Vincent Carême.