Vincent carême - Rosé pétillant - Vin de France

 

Pétillant naturel élaboré par Vincent Carême, le grolleau noir y côtoie le gamay et les cabernets franc et sauvignon à doses égales.Le résulat est détonant, un fruit superbe,fin et gouleyant,dominé par les petits fruits rouges,belle sensation en bouche.La bouteille se vide en une temps record…même en hiver !

Element terre - Sauvignon 2010 - Domaine des pierrettes

Le domaine des Pierrettes est situé à Rilly sur Loire ,non loin d'Amboise.Comme dans beaucoup de domaines dans le 41 le sauvognon à l'air de bien s'y plaire,comme en témoigne cette jolie cuvée Element Terre.La fraicheur et la vivacité sont les maitres mots,l'ensemble est homogène et agréable en bouche.Le fruit, dominé par les agrumes, est croquant avec une finale un peu courte sur la minéralité.Simple et accessible pour moins de 6 euros.
Le domaine possède un site très complet.

Château Lilian Ladouys 2005 - CBE - Saint Estèphe

Je m 'étais presque juré de ne pas ouvrir un bordeaux 2005 acquis en primeur avant au moins 2015,mais bon la tentation était trop grande,et cette appellation (bordeaux) ne faisait plus partie de mes dernières dégustation,ainsi je me suis décidé à déboucher un flacon pour voir comment évoluaient les dites divines bouteilles de ce millésime d'antologie.Je ne sais pas si ici la typicité que l'on connait aux vins de Loire ou du Rhône est existante,j'ai toujours bu des bordeaux que je trouvais uniformes malgré leur rang,du moins quand ils étaient jeunes,et seul le millésime apportait une réelle différence ,à quelques exception près,décrites dans le blog.

Ce 2005 offrait une belle palette assez puissante au nez,avec sa trame fruits noirs ,sérrée,un peu fumée et épicée,le vin est mûr,la matière est encore dense avec une acidité marquée en fin de bouche.Vous l'aurez deviné,il n'est pas encore tout à fait prêt à être ouvert et à livrer les secrets de ce millésime si côté.Réponse dans 10 ans ?

Pif Sauvignon blanc 2011 - E.Bellanger - Domaine de la Piffaudière

Premier millésime pour Olivier Bellanger,vigneron de Monthou sur Cher dans le 41,qui déjà a entamé sa conversion bio.Ce Pif (domaine de la Piffaudière ndlr) 2010 s'annonce prometteur,frais,bien équilibré dans les sensations florales et minérales,sans tomber dans le variétal,il offre un bon moment malgré son gaz carbonique un peu présent au débouchage,quelques tours de manège dans le verre y remédient sans souci,et permettent de profiter de la fraicheur et de la sincérité de cette bouteille ! Un domaine à suivre.A noter également un pif côt tout en chair et en puissance,mais encore sur la réserve.

Morillon blanc 2009 - Jeff Carrel - Languedoc

Du chardonnay demi sec! Pas commun ! Dans la région de Limoux,Jeff Carel récolte ses raisins botrytisés à un stade avancé qui leur permet de faire une vinification en sec et de réaliser une fermentation malolactique.Elevé pendant 11 mois,il distille des notes de fruits jaunes confits,de coing,d'épices douces,de caramel,sans demeurer mou et trop oxydatif.On pourrait presque croire à un arbois ou un savagnin agé ! Une étonnante bouteille à carafer et à marier sur des plats orientaux,épicés et autres desserts aux fruits cuits !

Domaine du Mage -Syrah Merlot 2008 - VDP de Gascogne

Le domaine du Tariquet n'est plus à présenter,la famille Grassa produit beaucoup de cuvées en blanc ,rosé et armagnac et possède d'autres domaines,tels de domaine du mage.
Défiant toute concurrence en rapport qualité / prix ( moins de 5 euros) ,cette bouteille à l'assemblage peu commun est une gourmandise simple et abordable.La richesse épicée de la syrah alliée à la rondeur du merlot en font un vin de plaisir immédiat,plein de fraicheur et de franchise.

Terres Quarts - Chenin 2010 - Jérémie Mourat - VDP de Vendée

Mes vacances et weekends ayant fréquemment maintenant lieu en Vendée,j'en profite bien sur pour continuer de découvrir cette région et bien sûr ses vins dont la qualité est en constante augmentation,cette nouvelle dégustation nous emmène à Mareuil sur Lay,qui résonne souvent comme l'endroit le plus connu en matière de vin dans l'appellation fiefs vendéens.
La maison Mourat est très connue et leur domaine approche les 100 hectares.C'est Jérémie,le fils ici qui s'affiche sur cette belle cuvée de chenin 2010 Terres Quarts.La bouteille arbore une présentation simple mais raffinée.Ce chenin de jeunes vignes qui poussent sur un terroir de méta rhyolites et de schiste pourpre bordant le fleuve,n'a vu que l 'inox et un élevage de 8 mois.
La robe est jaune doré clair,la bouche révèle des notes de fruits à chair blanche,avec des touches de miel dûes à la vinification de grappes botrytisées dans la cuvée, qui donnent une légère sensation de sucrosité,qui n'enlève rien à l'équilibre superbe de cette belle cuvée,dans le haut du panier des chenins vendéens.