Rully 1er Cru Blanc 2007 JM.Boillot

Rully est toujous très intéressant car on y trouve de vraies pépites à des prix abordables,qui peuvent facilement rivaliser avec des "concurrents" d'AOP voisines.La maison Boillot est très renommée et je ne vous suprendrait pas en en vous disant que cette bouteille est fort sympathique.Bu sur un lieu jaune,ce millésime 2007 apportait tout ce dont on avait besoin.Une belle finesse couplée d'une richesse en bouche et d'une minéralité superbe.La finale est correcte sans atteindre le niveau de profondeur de ses puligny 1er cru.On retrouve les notes classiques des blanc bourguignons,amande,beurré toasté de fermentation malolactique sur un lit de notes florales.
Une bonne bouteille qui confirme l'excellent niveau de cette maison qui excelle en récoltant comme en négociant.