L’association de grenache,counoise et Aubun est des plus particulières et produit un vin ultra corsé,très épicé mais plus rustique et simple que les assemblages classiques sudistes.La robe est encre,le nez regorge de senteurs puissantes d’épices,de fruits noirs (très mure) tirant sur le cacao.La concentration est superbe,l’ensemble est fondant et velouté,témoignant d’un travail naturel et de petits rendements.
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