Réputé pour ses vinifications en macération carboniques de grande qualité,cette quille de Sébastien Bobinet à Saumur, n'échappe pas à la règle.100% côt en macération carbonique; ici on cherche le fruit désaltérant,gouleyant,sociable et friand.C'est une réussite totale avec un aspect du côt que l'on ne voie que trop peu souvent sans ses tannins et sa concentration qui en font un vin de garde ou du moins à attendre un peu pour en profiter.Vin de copains,de barbecue,de soif...c'est comme vous voulez.en tout cas ,c'est bon.
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