Le Raisin et l’ange - G Azzoni - Bran 2009

Un grands de l’Ardéche, militant pour des vins naturels sans concession. Ce Bran 2009 ne déroge pas à la règle, vinification sans soufre bien sûr, un peu déroutant à l’ouverture mais qui s’assagit au fur et à mesure de la dégustation. Joli fruit mûr, concentré, mais sans opulence sudiste ni lourdeur alcoolique. On comprend ici que c’est l’intégrité du raisin qui est primordiale à la vigne comme dans le verre. L’alliance des 3 cépages cabernet sauvignon, merlot et grenache sonne juste et offre un équilibre indiscustable à cette quille.