Les côteaux du loir peuvent offrir des choses déroutantes, le meilleur comme le pire.La cave coopérative de Villiers sur Loir, à côté de Vendôme nous propose ici une cuvée César de Vendôme (je me demande pourquoi ..., pourtant je suis né là-bas!) associant pineau d'aunis, cabernet franc et pinot noir.L'ensemble est à dominante pineau d’aunis, poivre et pivoine en tête ,assez élégant
mais acide et râpeux sur la fin, sans grande finesse ni caractère, sensation de sous
maturité et de grosse dose de soufre.Je n'apprécie pas cet assemblage.Je mettrai la même mention au rosé.
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