dimanche 25 juillet 2010

La butinière - 2006 - Chardonnay - Limoux


La butinière 2006 - Chardonnay - Limoux
10 euros




Surtout connue pour la blanquette, l’AOC de Limoux regorge de petit trésors tels cette jolie cuvée dite » la butinière ».100% chardonnay,élevée en barrique pendant 9 mois et associée au sigle «Protect Planet »,on n’a qu’une envie : faire sauter le bouchon. Robe dorée, le nez exhalte des notes de fruits jaunes confits, de jasmin et d’épices douces. La bouche ronde et équilibrée poursuit avec des saveurs vanillées, de brioche au four, voire du miel. (La butinière !) mais l’ensemble demeure assez minéral et fin avec une belle longueur en bouche.
Le type de bouteille qu’on regrette d’avoir acheté à l’unité.

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