Bourgueil
Les galichets 1996 (R)
Domaine Caslot
9 euros
Domaine hyper connu dans notre terroir proche,faisant souvent office de référence à Bourgeuil pour certains,leur qualité s’illustre encore une fois avec la cuvée du lieu dit Les Galichets sur le millésime 1996 qui arrive à son apogée. Nez parfumé et persistant d’humus,petits fruits rouges cuits.Saveurs olfactives immédiatement confirmées en bouche avec des notes de sous bois et de champignon qui apparaissent. Le coté gourmand de sa jeunesse a un disparu tant l’ensemble est fondu mais tout à fait intéressant et remarquable à table sur une volaille rôtie.
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