Château Simone
Palette
Rouge 2007
La robe sudiste est sombre et d’un grenat intense.
L’explosion des senteurs au nez est tout simplement incroyable de part sa
richesse.Les fruits noirs intenses, se mêlent aux herbes aromatiques, voire au
thé noir,puis viennnent des notes d’épices douces,de graphite et de bois froid.
La bouche confirme cette palette olfactive (!) hors normes et se révèle d’une
délicatesse aérienne insoupçonnable à cette latitude ! L’armée de cépages
différents (une douzaine au total) composant la cuvée y est certainement pour
quelque chose, mais pas que.
Grand moment de dégustation !
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire