Encore une belle découverte via le site vins-etonnants que je ne cesserais de recommander pour de beaux moments de dégustation en perspective.Carignan blanc. Deux mots qui isolés peuvent sembler communs mais qui une fois rassemblés donnent une autre dimension à la suite de l’affaire.Vin de pays, 3800 cols, 18 hecto / hectare.Bon, on va se concentrer.Robe jaune pâle, assez brillante,Nez très intense sur les fruits exotiques et le coing confit.Prise en bouche fabuleuse d’un charme fou,l’attaque est franche,ronde,pleine et les notes de vanille et de zan donnent la réplique aux notes fruitées.La longeur n’est pas exceptionnelle sur ce 2007,mais la typicité et la classe de cette bouteille sont incroyables.La prochaine sera carafée et passera à table.
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