J’en attendais beaucoup de cette bouteille sur laquelle j’avais entendu et lu de belles choses et l’ouvrir me faisait envie. Composée à 80% de syrah et 20% de grenache noir cultivés en biodynamie, la cuvée « Marginal » offre un nez minéral sur des fines notes de fruits rouges cuits.Une fois en bouche, ces saveurs sont confirmées mais une tendance métallique / ferreuse a fâcheusement pris le dessus sur en finale sur cette dégustation et a rendu l 'ensemble inbuvable.Peu d’évolution après une heure de carafage.Quel dommage pour cette bouteille.J’ose espérer que je suis tombée sur la mauvaise…Peu être aurais je plus de chance la prochaine fois !
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